培养目标：本专业坚持立德树人，面向医院、社区卫生保健机构、养老机构、学校、幼儿园，以及餐饮、食品与保健品等行业，培养具有基础营养、公共营养、临床营养知识与技能，服务于健康人群、亚健康人群、疾病患者，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
核心课程：正常人体结构与功能、临床诊断与疾病概要、基础营养与食品安全、特殊人群营养、临床营养、公共营养等课程。